10:05 | Местен фокус

09:59 | Местен фокус

09:57 | Контекст

9109

Тази година в землището на населеното място са засадени първите лозови масиви на предприятието, като е заложено основно на бели сортове грозде и най-вече на Верментино.В момента се подготвя терен, на който през пролетта ще бъде създадено още едно лозе с италианския сорт Примитиво, каза създателят и собственик на винарната Пламен Спасов от Велико Търново.

Автор: БТА / Редактор: Диляна Асенова | 26 Септември 2025, 15:46 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Винарната е основана от семейство Спасови през 2022 г. и в нея се произвеждат около 15 000 - 20 000 бутилки вино годишно. То е в къси серии от различни международни и български сортове грозде, които се закупуват от производители. Чуждестранните сортове са основно Мускат Отонел, Совиньон Блан, Каберне Фран и Марселан. Избата все още развива своето портфолио, а продукцията се реализира изцяло на българския пазар. Тази година виното, което ще бъде произведено, е от близо 15 сорта грозде.

Въпреки че винарната работи съвсем отскоро, вече има два златни медала за белите си вина от участия в международния конкурс "Винария", сребърен за розе от тазгодишния конкурс в Казанлък и три сребърни медала от балкански конкурс в Гърция.

В избата вече има подготвена дегустационна зала, в която след предварително запитване могат да гостуват ценители на виното, за да опитат нейните продукти. В помещението те могат да видят интересна карта на вината, изработена лично от собственика на избата. Тя е направена с формата на България от коркови тапи на различни изби, поставени в региона, в който се намира съответната винарна. Голяма част от интериора Спасов е изработил сам, тъй като дърводелството също е негово хоби. Жена му е участвала в дизайна и в направата на други неща в помещението. Резбованите столове са закупени от антиквариат.   

Винарната в Момин сбор съчетава модерно технологично оборудване с традиции в създаването на изключителни вина. Специални помещения с български и френски дъбови бъчви осигуряват перфектни условия за отлежаване. От Бургундия са закупени бурета от неизпечена дървесина специално за съхранение на бяло вино. Интересни съдове, които може да се видят във винарната, са глинени квеври от Франция, в каквито се е правило виното още в древността. "Стиви Естейт" се отличава с иновативен подход - семейството внимателно избира най-добрите тероари за всеки сорт грозде, което позволява да работят с голямо разнообразие от сортове и да създават лимитирани серии вина с безкомпромисно качество. 

Създателят и собственик на винарна "Стиви Естейт" Пламен Спасов разказа, че избата е негова стара мечта, датираща отпреди повече от 20 години, която осъществява сега. Запознавайки се с настоящия енолог на винарната, Спасов решава да превърне една стара сграда от имота си в село Момин сбор в производствен цех за вино.

Избата се посещава от любители на виното и организирани групи от цяла България, но и от чужбина. Напоследък все повече са гостите от Украйна.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Жена на 42 г. е задържана за шофиране след употреба на алкохол, съобщават от пресцентъра на Областната дирекция на МВР във Видин. На 24 юни, в 00:07 часа, в района на бензиностанци ...

Любителски турнир по тенис за младежи на възраст от 15 до 29 години ще се проведе на 7 юли в Монтана, съобщиха от Младежкия център в града. Надпреварата ще започне в 17:00 часа на ...

Тричленен състав на Административния съд в Хасково отмени части от решение на Общинския съвет в Димитровград, с което е определен размерът на таксата за битови отпадъци за 2026 год ...

Отборът на 8. „б“ клас спечели първото издание на Ученическата баскетболна лига в Профилирана природо-математическа гимназия (ППМГ) „Екзарх Антим I" във Видин. Въ ...

Пловдивският окръжен съд осъди на 15 години строг затвор подсъдим за умишлено убийство в кравеферма в Съединение, съобщиха от пресцентъра на Съдебната палата. 31-годишният Тошко Хр ...

               

Санкциите спрямо Русия костват на България десетки милиарди, те бъркат в джоба на всеки един от нас, каза Цончо Ганев от "Възраждане" в декларация от парламентарната трибуна. Преди ...

Обявените свободни работни места в Бюрото по труда в Пловдив са 747, съобщи директорът му Иванка Власева. От тях 61 са за специалисти с висше образование – инженери, медици, ...

Млад шофьор е с опасност за живота след катастрофа в Русе. Това съобщи регионалният говорител на МВР в крайдунавския град Даниела Малчева.  Сигнал за инцидента е подаден в 1:1 ...

Парламентът прекрати пълномощията на народния представител от ГЕРБ-СДС Делян Добрев заради подадена от него оставка на 22 юни. В подкрепа на решението гласуваха 187 депутати, ...

Жена на 42 г. е задържана за шофиране след употреба на алкохол, съобщават от пресцентъра на Областната дирекция на МВР във Видин. На 24 юни, в 00:07 часа, в района на бензиностанци ...