12:15 | Местен фокус

12:03 | Сфера

11:50 | Основна линия

9085

Тази година в землището на населеното място са засадени първите лозови масиви на предприятието, като е заложено основно на бели сортове грозде и най-вече на Верментино.В момента се подготвя терен, на който през пролетта ще бъде създадено още едно лозе с италианския сорт Примитиво, каза създателят и собственик на винарната Пламен Спасов от Велико Търново.

Диляна Асенова | 26 Септември 2025, 15:46 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Винарната е основана от семейство Спасови през 2022 г. и в нея се произвеждат около 15 000 - 20 000 бутилки вино годишно. То е в къси серии от различни международни и български сортове грозде, които се закупуват от производители. Чуждестранните сортове са основно Мускат Отонел, Совиньон Блан, Каберне Фран и Марселан. Избата все още развива своето портфолио, а продукцията се реализира изцяло на българския пазар. Тази година виното, което ще бъде произведено, е от близо 15 сорта грозде.

Въпреки че винарната работи съвсем отскоро, вече има два златни медала за белите си вина от участия в международния конкурс "Винария", сребърен за розе от тазгодишния конкурс в Казанлък и три сребърни медала от балкански конкурс в Гърция.

В избата вече има подготвена дегустационна зала, в която след предварително запитване могат да гостуват ценители на виното, за да опитат нейните продукти. В помещението те могат да видят интересна карта на вината, изработена лично от собственика на избата. Тя е направена с формата на България от коркови тапи на различни изби, поставени в региона, в който се намира съответната винарна. Голяма част от интериора Спасов е изработил сам, тъй като дърводелството също е негово хоби. Жена му е участвала в дизайна и в направата на други неща в помещението. Резбованите столове са закупени от антиквариат.   

Винарната в Момин сбор съчетава модерно технологично оборудване с традиции в създаването на изключителни вина. Специални помещения с български и френски дъбови бъчви осигуряват перфектни условия за отлежаване. От Бургундия са закупени бурета от неизпечена дървесина специално за съхранение на бяло вино. Интересни съдове, които може да се видят във винарната, са глинени квеври от Франция, в каквито се е правило виното още в древността. "Стиви Естейт" се отличава с иновативен подход - семейството внимателно избира най-добрите тероари за всеки сорт грозде, което позволява да работят с голямо разнообразие от сортове и да създават лимитирани серии вина с безкомпромисно качество. 

Създателят и собственик на винарна "Стиви Естейт" Пламен Спасов разказа, че избата е негова стара мечта, датираща отпреди повече от 20 години, която осъществява сега. Запознавайки се с настоящия енолог на винарната, Спасов решава да превърне една стара сграда от имота си в село Момин сбор в производствен цех за вино.

Избата се посещава от любители на виното и организирани групи от цяла България, но и от чужбина. Напоследък все повече са гостите от Украйна.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Мъж на 34 години от Видин е задържан в село Якимово, център на едноименната община в област Монтана, за убийство на 27-годишна жена от Видин, съобщиха от Областната дирекция на МВР ...

Удължителният бюджет по никакъв начин няма да попречи на плавното влизане на България в еврозоната. Това каза председателят на Икономическия и социален съвет Зорница Русинова в ефи ...

Жена на 73 години е загинала при пожар в руенското село Билка на 1 януари. Това съобщиха от Областната дирекция на МВР в Бургас. Пламъците са изпепелили напълно постройката, която ...

По думите гнездовият период на двата вида е започнал в началото на годината, като експерти от парка и Дружеството за защита на хищните птици са извършвали целогодишно наблюдение н ...

Реновираната сграда на „Пампорово“ АД в ски център „Малина“ официално отвори врати, като на разположение на гостите вече е и нов ВИП ски гардероб, съобщиха ...

               

Момиченце е първото бебе за 2026 година в област Хасково. То проплака в родилното отделение на Многопрофилната болница за активно лечение (МБАЛ) в Хасково днес в 7:45 часа сутринта ...

За ден и половина между Коледа и Нова година, защото 30 декември беше полуработен ден, от обращение са били изтеглени около 1 милиард лева, каза главният секретар на Асоциацията на ...

Мъж на 34 години от Видин е задържан в село Якимово, център на едноименната община в област Монтана, за убийство на 27-годишна жена от Видин, съобщиха от Областната дирекция на МВР ...

Подлезът при гара „Подуяне“ е в заключителния етап на своето обновяване. В момента се довършват художествените стенописи, посветени на братята Георги и Богдан Прошек &n ...

Мъж на 21 години е настанен в болница с опасност за живота, след като е самокатастрофирал в оградата на пожарната в Павел баня. Това съобщиха от пресцентъра на Областна дирекция на ...